En janvier 1775 le couple doit accueillir un visiteur de marque, le chevalier William Carnegie, fils et futur successeur de l’amiral britannique Georges Carnegie. La lettre qu’il écrit de Paris à son épouse est très évocatrice de son partage des préoccupations domestiques et aussi de la simplicité de leur mode de vie. « Il a un valet de chambre et un laquais : il faut tacher de faire coucher son monde à portée de lui… le valet de chambre, qui me paroit un homme propre, dans le second lit de la chambre… Il faudra peut etre faire rebattre sur le champ un matelas ; tu lui preteras les livres qu’il demandera, tu lui feras boire pour ordinaire le vin de Santenai et pour extraordinaire, aussi souvent qu’il le voudra, l’ancien vin de Beaune… qu’il faudra encore renouveller avec un peu de notre meilleur vin de Genai.»