En 1853, on créa dans l’enclos de cet ancien couvent un Jardin des Plantes décrit avec enthousiasme par un contemporain : “De chaque côté de vous , dans une infinité de plates-bandes rectangulaires sont rassemblées par genre, par famille, par espèce les plantes de l’arrondissement qui sont utiles aux arts ou à la médecine …”, un autre carré est “planté d’arbres d’espèces diverses….et divers arbres exotiques … destinés à être donnés aux communes qui en manquent…” et enfin un carré “renferme les plantes utiles qu’on essaie et dont on veut reconnaître et spécialiser l’utilité, avant d’en faire jouir le public.”